Grand Hôtel des Bains
Hôtel • Restaurant | Vals-les-Bains • Ardèche
Hôtel • Restaurant
Vals-les-Bains • Ardèche
Le restaurant • Grand Hôtel des Bains

Le Restaurant


Menu gastronomique :

L’Esprit Grand Hôtel

38 € - 3 Plats au choix

Mise en bouche du jour suivie selon votre choix

2 Entrées + 1 Dessert

ou 2 Plats + 1 Dessert 

ou 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert

 

Le Grand Hôtel, simplement

30€ - 2 Plats au choix

Mise en bouche du jour suivie selon votre choix : 

1 Entrée + 1 Plat 

ou 1 Plat + 1 Dessert 

ou 1 Entrée + 1 Dessert

 

Menu du jour 

Menu du chef

30€ - 3 plats

Mise en bouche suivie de l'entrée du jour, du plat du jour et du dessert du jour, hors boissons

Non modifiable.

 

Pour plus d'informations concernant les mariages, séminaires et accueil de groupes, cliquez ici.

Le restaurant ouvre l'accès gratuit à la piscine du 15 Mai au 15 Septembre.

Réservez votre table en ligne en cliquant sur ce lien ou par téléphone au 04.75.37.42.13.

 

Nos vins


Candidats au label Vignobles & Découvertes, nous vous proposons une carte riche et variée composée de plus de 60 références de bouteilles de vins. 

La plupart sont des vins locaux, et vous trouverez également de grands classiques, des coups de coeur et de petites pépites secrètes. Demandez notre carte "Prestige" pour déguster des vins rares et anciens, remontant jusqu'en 1942.

Nous sommes équipés de tablettes Iwine, programmées avec nos plats et nos bouteilles uniquement, qui pourront vous conseiller en accords mets-vins : ne vous refusez aucun plaisir !

Menu gastronomique


Entrées 

  • Saumon mariné au citron et à l'aneth et sa verrine de crabe
  • Mousse de foie de volaille, sa confiture et son caramel de tomate
  • Mousseline de butternut, sa volaille marinée à l'asiatique et ses petits légumes
  • Assiette de terrines maison et sa compote d'oignon

 

Plats 

  • Poisson selon arrivage
  • Filet de cabillaud aux asperges et son jus de volaille
  • Pièce de boeuf Simmental et sa sauce à l'hypocras
  • Filet mignon de porc farci à la méditéranéenne
  • Cuisse de volaille farcie à la forestière et sa duxelles de champignons

 

Desserts

  • Assiette des fromages affinés par nos soins
  • Finesse aux 3 chocolats
  • Dacquoise à la noisette
  • Délice gianduja aux éclats de fruits secs
  • Dôme framboise